ZAPRASZAMY NA DZIEŃ OTWARTE 18 KWIETNIA 2024 OD 10.00 DO 16.00
Wszystko, czego się dotąd nauczyłeś,
zatraci sens, jeśli nie potrafisz
znaleźć zastosowania dla tej wiedzy
Paulo Coelho
Uczniowie "Wety" odkrywają nowe trendy w branży cukierniczo – lodziarskiej
EXPO Sweet to największe w Polsce (i w Europie Centralnej) targi branży cukierniczej i ciastkarskiej. XXII edycja imprezy, która odbyła się w dniach 23 – 26 lutego w Centrum EXPO XXI w Warszawie, przyciągnęła ponad 25 000 zwiedzających. Do ważniejszych wydarzeń towarzyszących Targom należy zaliczyć: Mistrzostwa Europy w dekoracji tortów, Międzynarodowa Wystawa dekoracji cukierniczych, Mistrzostwa Polski w przygotowaniu deseru, Cukiernicze Mistrzostwa Polski, Mistrzostwa Polski Uczniów Szkół Cukierniczych, Warsztaty kawowe.
Mnóstwo atrakcyjnych stanowisk – to zasługa zaproszonych wystawców nie tylko krajowych, ale również państw europejskich: m.in. Niemiec, Czech, Litwy, Grecji, Włoch.
Wśród zwiedzających znalazła się liczna grupa młodzieży (75 osób) z Zespołu Szkół Weterynaryjnych i Ogólnokształcących Nr 7 w Łomży pod opieką nauczycieli przedmiotów zawodowych: Eweliny Karpińskiej – Siwek, Elżbiety Jaroty, Przemysława Ciuchnickiego oraz Pani Dyrektor Bogumiły Olbryś.
Celem wycieczki edukacyjnej było poznanie współczesnych trendów i rozwiązań innowacyjnych w branży cukierniczo – lodziarskiej.
Bogata oferta programowa obejmowała m.in.:
- pokazy dekoracji połączone z degustacją przepysznych ciast – wśród nich wyśmienite szpinakowe Pinaatti;
- produkcja ciasteczek czekoladowych z nadzieniem owocowym, puree owocowe, pianki, desery cremeux, żelki wegańskie, lody i sorbety;
- degustacja molekularnego kawioru;
- rzemieślnicza produkcja czekolady, pralin prowadzona przez Marka Perlino;
- degustacja nowości lodowych: Czekolada Słony Karmel i Czarna Wiśnia;
- degustacja nowości Shake Fit Protein dla osób dbających o formę i sportowców o wysokiej zawartości białka i błonnika bez cukru;
- pokazy technologii Cook &Chill przygotowania deserów przy użyciu technologii chłodzenia z zastosowaniem nowej linii schładzarko- zamrażarek szokowych.
Aktywne uczestnictwo młodzieży w programie pozwoliło zweryfikować zdobytą wiedzę w praktyce oraz odkryć nowe smaki wyrobów cukierniczych.
Wielu wrażeń estetycznych dostarczyła wystawa tortów pięknie udekorowanych przez Mistrzów Europy i Mistrzów Polski. Ponadto młodzież mogła na żywo obserwować zmagania uczniów szkół cukierniczych w zawodach centralnych.
Słodkie chwile spędzone na targach niewątpliwie poszerzyły horyzonty młodych ludzi, otwierając ich intelekt na dalsze zgłębianie innowacji technicznych i technologicznych w zawodzie.